東興美食指南出爐~

東興的海鮮因為新鮮，一般都是采取清蒸或者白灼的做法來保住海鮮原始的鮮味。但這個酸甜螃蟹卻是我最愛吃的吃法，東興海鮮大排檔比較集中的地方在黃花崗路，就在車站附近，還有一處在河堤路。

本地人都愛去黃花崗路，只有旅客才去河堤，那邊價格貴多了，海鮮也沒有那么好。黃花崗路的話有兩家比較出名的，一家叫波羅根大排檔，一家叫天然大排檔，這兩家在同一個路口，很容易找。

波羅根大排檔應該算是這路上最早的一家大排檔了，可惜最近換了老板，味道跟以前比差了。天然大排檔是后來才開張的，老板是當地人，以前就是做海鮮的，挑海鮮特別厲害，他們飯店的海鮮都是他親自挑的，只買天然海鮮，從來不做養殖的。所以他們家很受當地人的歡迎。也算是一大賣點。

白灼海蝦、香煎深海大蝦、炸河蝦

蝦我喜歡不大不小的，個頭勻稱一點的白灼比較鮮，個頭大了肉就比較粗，沒那么好吃。比較大只的像深海蝦我媽媽就喜歡煎的，放點椒鹽，特別好吃~

香煎魷魚筒

這種一定要挑小的才好吃，越大只越不好吃。

白灼八爪魚、沙姜炆八爪魚

白灼八爪魚，然后上面澆上醬汁放點香菜，口感又脆又香~沙姜炆八爪魚也是當地的特色。說起沙姜，又要提到上面說的天然大排檔，他們家的沙姜特別香！據說是他們農村自己種的。我曾經讓我媽找過，整個市場都找不到這種小沙姜，都是大棚種植的大種沙姜。

車螺芥菜湯、車螺煲大白菜、蒜蓉蒸車螺

車螺芥菜湯是本地人最常喝的湯了，尤其夏天的時候，消暑解膩，最受當地人歡迎。車螺還可以用來煲大白菜，這個比較鮮。喜歡香口的就用來蒸蒜蓉，還可以加上粉絲，一樣很好吃~車螺這幾年有人工養殖的，沙多不好吃，海的比較好吃，干凈沒有沙。

白灼蝦膏、椒鹽蝦膏

蝦膏就是瀨尿蝦，這個小只的比較好吃，有膏的比較好吃，膏就是它的籽。當地人沒有膏的都不吃的，所以才叫做蝦膏。這個椒鹽做也很好吃，我一個人就能吃完一盆，不過吃完一盆手指是要廢掉的―_―！

白灼香螺、鹽焗香螺

香螺挑小只的，小的比較鮮，大的又貴又沒有小只的好吃。這個吃起來需要一點技術，要不還真不好挑出來。熟練的拿個牙簽字插住螺肉的口按著螺肉生長的方向輕輕的轉，就能抽出一大塊肉，蘸點醋．．．．那個鮮啊~

蒜蓉蒸沙蟲、炸沙蟲、沙蟲粥，沙蟲湯

人間美味，強烈推薦！

這個很多人沒見過吧，中國僅有幾個海域有，挺貴的。做成干的可以放挺久的，煮粥煲湯放幾根就特別鮮~我們這經常煮沙蟲粥給小孩吃~或者是小火炒香，放點鹽，配酒的高檔菜啊~
新鮮的可以蒜蓉粉絲蒸，也可以生吃，就跟吃魚生一樣的吃法，吃起來脆脆的，或者也可以用來炒白蘿卜絲什么的，反正這東西怎么吃怎么鮮，就是貴啊~

蠔蜊煎蛋

當地特色菜，一定要試，不過要是小小的蠔蜊煎才好吃的，大蠔的話放粉絲蔥蒜蓉碳燒比較好吃。

紅螺炒菜尾

必吃！強推！這是當地人最普通的家常菜了，百吃不膩！菜尾是當地人用鮮嫩的白蘿卜葉子和蘿卜切絲一起腌制過的咸菜，一定要紅螺炒的菜尾才特別好吃，別的螺味道都會遜色好多。雖然是咸菜類的，但是配飯配粥吃都是一樣好吃~

海鮮類到此為止，北部灣海域的海產品實在是太豐富了,而且因為是淺海域，省錢的肉質特別嫩特別好吃。就算是筆者自小在海邊長大，也實在不能一一列舉，一其內容已經超出大家的理解，很多海鮮樣子長得比較怪異，北方來的旅客多半不敢嘗試。

東興特色小食

沙蟹汁、魚露

東興最具代表性的一種特色醬料，用來調味，味道很獨特的哦 從我有記憶開始，就一直根深蒂固的存于腦袋中，吃白斬雞也好，吃粉也好，吃什么菜都喜歡蘸點．我們這邊的飯店是客人一來先上醬料：一碟蒜蓉、一碟鮮辣椒、一瓶魚露！不過為了照顧越來越多的旅客都會再來一瓶醬油^-^

越南卷粉

勞動街口的華僑卷粉味道最地道。不過上次經過正在裝修，不知道現在裝好了沒有。

米糕/水(米乙)

當地人都叫水(米乙)，米糕是我自己意譯出來的，米漿一層層蒸出來，上面鋪一層餡料，非常地道的一個小食，當地人最愛買來喂小孩。目前東興味道比較好的還是菠蘿根路口的一家米糕店。吃的時候放點米醋，放點辣椒~我每次吃完米糕還要把汁都喝光~

豬腳粉、牛腩粉

就跟北方的面一樣，米粉是東興人天天吃的東西，其中豬腳粉、牛腩粉是東興人的最愛，身邊的朋友沒有不愛吃這個的，消夜、早餐的首選，吃的時候加點蔥花~東興最地道最出名的一家豬腳粉、牛腩粉是在舊電影院對面，那是最老的一家了，牛腩的火候最好，想起來就流口水~

槐花粉、豆腐花、豬肚果

這個是以前放學回家前必吃的甜品，冰凍過后更好吃．小時候都是一個玻璃杯裝著里面嫩黃嫩黃的槐花粉，上面蓋一塊玻璃片，還有涼粉、豆腐花、豬肚果什么的~都是童年的味道啊~

雞屎藤糕

這是農歷三月初三必吃的，不知道為什么，不是用雞屎做的哦~ 雞屎藤是一種當地的藤類植物，臭臭的，我們當地有句話說某人的演講是“雞屎藤又長又臭”就是說這個演講非常冗長沉悶大家都不愛聽。雖然這個藤臭臭的，但是做出來的雞屎藤糕卻有股非常獨特的味道，我還挺愛吃的，最遺憾的是一年只能吃上一回，據說這個糕點以前做來吃就是為了殺肚子里的蟲，所以不能多吃 —_—!這個一到時節市場上面都有賣，家家戶戶都會買回家自己做，外面店是沒有賣的，外地的旅客想吃的話就要碰運氣了~

煎堆、風吹餅

油炸的，好香的。這個也是從小就吃了的，里面放綠豆餡，外面撒滿白芝麻。很香，吃起來QQ的，有點粘牙，有點上火，可是不影響好吃者對它的熱愛。煎堆的話江平的最好吃，就在市場里面有賣~ 風吹餅是江平的特產，只有這個地方出，其它地方都沒有賣的，是大米做成的一種薄餅，非常大個，上面灑點芝麻，用碳炎慢慢地烤，非常香，想吃的話就在江平去東興的路邊上賣水的地方都有得買，推薦買上一個就夠好幾個人一路上吃的啦~

越南炒螺

這個是越南傳過來的吃法，充滿濃郁的異域特色，比較老牌的是靠近榕樹根的那家，是越南人自己開的店，這個是真的很好吃很好吃，螺的品種豐富，兩個人都能消滅好幾大盤的呢 ，不過一般只有夜宵才有得吃~

屈頭蛋

這個也是越南傳過來的吃法，就是把即將孵化出殼，未發育完全的鴨蛋煮熟去了殼加些鹽，味精，醬油，辣椒生菜等等各種配料一起吃。這個東西很補的，而且是越老的越補，不過建議外地的旅客還是跟賣家說要挑嫩一點的，不然看到那些內臟什么的，腦袋啊，很容易吃不下的．嫩的話跟雞蛋看起來差不多，比較容易接受。不過想起來，我媽第一次帶我去吃的時候我就完全沒有任何抵抗就吃了，從此一發不可收拾，有時候都要吃兩個以上的才過癮~

手工豆腐

這個要去到峒中才有得吃，要是單為了豆腐是不值得跑那么遠的，不過峒中有天然溫泉，去泡溫泉順便吃手工豆腐那還是挺不錯的~

燒烤、烤魷魚干、碳燒大蠔

東興晚上夜市燒烤攤是遍地開花啊，不過我覺得比較好吃的是舊電影邊上那家，一對老夫妻自己烤的，東西比較好吃，就是要等比較久，不過因為好吃，大家都愿意默默地等。喜歡喝啤酒的朋友推薦先烤個魷魚干，這個比較快，不過魷魚干烤出來以后是硬硬的，還要拿棍子什么的敲打或者用手拍一拍，使肉質變松軟，然后撕成一根根的魷魚絲，蘸著辣椒油一起吃，超級鮮，尤其是夜宵配啤酒~一小個魷魚干兩瓶啤酒，你就可以一邊喝一邊慢慢的等其它美食啦~~~